Vinception 2018 

Appellation 

Vin de France – Rouge 

Encépagement 

100% Grenache noir 

Terroir 

30 ans Schistes 

Rendement 

25 hL / ha 

Vendange 

Récolte à la main en caisse de 12kg
Non égrappée 

Vinification 

Levure indigène
Léger foulage aux pieds Macération en cuve tronconique bois de 25 hL (environ 10 jours) 

Ni collage, ni filtration. 

Elevage 

12 mois en fûts de 5 hL 

Dégustation 

Un nez très fruité, chocolat, fruits rouges bien mûr. En bouche, un bel équilibre entre la rondeur, les tanins et le fruité. 

Conservation 

A boire dans 2/3 ans minimum. Un léger dépôt peut se former dans certaines bouteilles. Il est naturel et sans conséquences.