AdrenAline

Appellation Vin de France - rosé

Encépagement : 100 % Syrah 

Terroir :

Vignes âgées d’en moyenne 30 ans Sol de schistes 

Rendement : 20 hL / ha
Vendange : Récolte à la main en caisse de 12kg Non égrappée 

Vinification : levures indigènes

Pressurage direct
Malo réalisée
Elevage en cuve fibre 

Pas de collage, ni filtration. Sans ajout de sulfite 

Dégustation 

Le premier nez est réducteur, ensuite s’insinue une très belle fraîcheur, des notes de fraises des bois, groseilles. 

Conservation et service 

Un léger dépôt ou une turbitude peut apparaître. Ils sont naturels et sans conséquence. Une réduction (odeur de soufre) à l’ouverture est possible et ne nuit en rien la dégustation. Un carafage lui fera du bien