Mine de Rien

Appellation Vin de France – vin Orange

Encépagement : 100% Muscat Petits Grains (40 ans)

Terroir : Schistes

Rendement : 15 hL / ha

Vendanges : Récolte à la main en caisse de 12kg
Non égrappée

Vinification : Levure indigène
Macération semi- carbonique en grappes entières en cuve fibre (environ 20 jours)

Ni collage, ni filtration.

Elevage 12 mois en demi-muids de 5 hL

Dégustation

Arôme floral et fruité : géranium, rose, fleurs de sureaux, raisin, litchee. La bouche amène des notes très épicées, curry, avec de belles amertumes.

Conservation

A boire dans 2/3 ans minimum. Un léger dépôt peut se former dans certaines bouteilles. Il est naturel et sans conséquences.