Mine de Rien
Appellation
Vin de France – Orange
Encépagement
100% Muscat Petits Grains
Terroir
30 ans Schistes
Rendement
25 hL / ha
Vendange
Récolte à la main en caisse de 12kg
Non égrappée
Vinification
Levure indigène Macération semi- carbonique en grappes en- tières en cuve fibre (environ 20 jours)
Ni collage, ni filtration.
Elevage
12 mois en fûts de 5 hL
Dégustation
Arôme floral et fruité : géranium, rose, fleurs de sureaux, raisin, litchee. La bouche amène des notes très épicées, curry, avec de belles amertumes.
Conservation
A boire dans 2/3 ans minimum. Un léger dépôt peut se former dans certaines bouteilles. Il est naturel et sans conséquences.
