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Bois-moi
Appellation Vin de France
Millésime : 2019
Encépagement
70% Muscat Petits Grains, 10 % Macabeu, 10 % Grenache Gris et 10 % Grenache Blanc
Terroir
Vignes âgées d’en moyenne 30 ans Sol de schistes
Rendement
20 hL / ha
Alcool 13 % Vol.
Vendange
Récolte à la main en caisse de 12kg Non égrappée
Vinification
Pressurage direct
Levures indigènes
Malo réalisée
Elevage de 8 mois en fût de 350 l
Pas de collage, ni filtration.
Vin très peu sulfite (1,5 gr SO2 à la mise en bouteille)
Dégustation
Belle fraîcheur, notes de fleurs de sureau, de raisins, de miel.
Conservation et service
Un léger dépôt ou une turbitude peut apparaître. Ils sont naturels et sans conséquence.




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