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DOMAINE DES MATHOUANS

vigneronne

Le Bon La Brute et Le Carignan

Rouge

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Biodynamite

Rouge

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AdrenAline

Rosé

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Bois-Moi

Orange

Mine de Rien

Orange

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Carignan Saint Martin

Rouge

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MacAline

Blanc

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C'est A Siroter Près de Chez Vous

Rouge

Syrah Now

Rouge

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Lledoner Pelut

Rouge

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Vinception

Rouge

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Mus'Cachou

Rouge

 
À PROPOS

Et si la folie avait été de ne rien faire?

Aline décide de changer de vie et embarque sa famille dans une nouvelle aventure.  Elle sera paysanne-vigneronne.
Le Domaine des Mathouans est donc né en juin 2009, aujourd'hui en bio et biodynamie (certifié depuis 2013 AB et Demeter)

Retour aux fondamentaux, dans les vignes que Renaud "bichonne" en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux : labour à cheval ou au chenillard, engrais verts, tisanes et décoctions. 
Les vaches et les brebis entretiennent l'enherbement des vignes durant l'automne et l'hiver.

Ensuite un travail en cave respectueux du raisin : les vendanges sont manuelles et le tri très sélectif pour ne garder que les raisins sains.
Les vins natures sont le résultat d'un choix philosophique visant à retrouver l'expression naturelle du terroir.

Sensations, intuition et influences de la lune, en lieu et place de la technologie ...

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Les vins se veulent purs et, de préférence, mono-cépage (Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut, Carignan, etc.) pour les laisser puiser leur typicité sur leurs terroirs respectifs (Gneiss, Schistes, Marnes noires, etc.).
Aline vise la mise en valeur de la richesse géologique de la Vallée de l'Agly et de ses cépages autochtones.

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nous contacter
 
La Cave

Adresse : 13 Place de l'Ancien Marché
66720 Latour de France

Tél : 0033 6 01 17 03 26

E-mail :  domainedesmathouans@yahoo.fr

Le Gîte
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© 2020 par Virginie Demorget pour Le Domaine des Mathouans. Créé avec Wix.com

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