Biodynamite

Appellation
Vin de France - rosé pétillant naturel 

Millésime : 2019 

Encépagement 

100% Syrah 

Terroir 

Vignes âgées d’en moyenne 30 ans Soi de schistes 

Rendement 

25 hL / ha
Alcool 11,5 % Voi. 

Vendange 

Récolte à la main en caisse de 12kg Non égrappée 

Vinification 

Pressurage direct
Levures indigènes
Méthode ancestrale champenoise (fin de fermentation en bouteille) Dégorgeage à la main.
Malo réalisée 

Pas de collage, ni filtration. Vin non sulfite 

Dégustation 

Rosé pétillant naturel idéal pour l’apéritif ou en fin de repas. Arômes de fruits rouges type groseilles, fraises des bois, grenadine. 

Conservation et service 

Un léger dépôt ou une turbitude peut apparaître. Ils sont naturels et sans conséquence.