
Biodynamite
Appellation
Vin de France - rosé pétillant naturel
Millésime : 2019
Encépagement
100% Syrah
Terroir
Vignes âgées d’en moyenne 30 ans Soi de schistes
Rendement
25 hL / ha
Alcool 11,5 % Voi.
Vendange
Récolte à la main en caisse de 12kg Non égrappée
Vinification
Pressurage direct
Levures indigènes
Méthode ancestrale champenoise (fin de fermentation en bouteille) Dégorgeage à la main.
Malo réalisée
Pas de collage, ni filtration. Vin non sulfite
Dégustation
Rosé pétillant naturel idéal pour l’apéritif ou en fin de repas. Arômes de fruits rouges type groseilles, fraises des bois, grenadine.
Conservation et service
Un léger dépôt ou une turbitude peut apparaître. Ils sont naturels et sans conséquence.




